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La Sour Fruit è la Berliner Weisse di Hilltop Brewery: un progetto in continua evoluzione di birre acide alla frutta che cambia ingredienti di stagione in stagione
" in tedesco — racchiude l'ambizione del progetto: una IPA con luppoli tedeschi al centro
— colore giallo brillante
La tostatura a microonde delle vinacce prima della loro distillazione è un’invenzione del Mastro Distillatore Roberto Castagner
di NAMA Brewing: birra nera con il gusto intenso dei malti tostati e del caffè aggiunto in macerazione
Birrificio Menaresta | IFA | 10,0% | Polykeg 24 Lt. O/O Brewing La Sour Fruit è laLa IFA del Birrificio Menaresta, fondato nel 2007 da Enrico Dosoli e dal cugino Marco Rubelli a Carate Brianza (MB), nell'area Ex Formenti uno storico spazio di archeologia industriale brianzola oggi diventato distretto del gusto. Il nome richiama Menaresta, la sorgente da cui nasce il fiume Lambro; il logo porta la sperada, l'acconciatura femminile brianzola in uso fino al primo Novecento. Enrico Dosoli, che ama definirsi birr e paisan birraio e
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