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Scura e avvolgente
on the rocks o miscelato
la seconda fase del processo alchemico: quella in cui la materia si spoglia del superfluo
brettanomyces
La sour ai lamponi del birrificio di Formello alla spina
Beer In | Bissa | 8,5% | Keykeg 20 Lt. Beerbliotek Scura e avvolgenteLa Bissa del Birrificio Beer In, fondato nel 2011 da Gianni Mazza a Portula, nel biellese, e oggi attivo nella nuova sede di Trivero (BI), in Piemonte, all'interno di un'ala di una storica ex filatura un omaggio diretto al territorio biellese e alla sua tradizione tessile. Mazza, collezionista birrario da oltre trent'anni e homebrewer di lunga data, ha trasformato la propria passione in un progetto artigianale con una filosofia precisa: birre
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