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Temperatura di servizio 4-6 °C
Oggi viene usata per creare uno dei dolci caratteristici del periodo invernale: i cavallucci
con strato esterno di grasso di suino e cotenna
Colore: Rossastro
Confezione sottovuoto da 800 g /1
Brecce Rosse Serrapetrona DOC Rosso Fermo - Colleluce Cartone:3 Bottiglie Temperatura di servizio 4-6 °CBrecce Rosse Serrapetrona DOC Rosso Fermo Vino Rosso Secco Denominazione di Origine Controllata Formato: Cartone da 3 o 6 Bottiglie da 75 cl Uve: 92% Vernaccia Nera 8 % Merlot Vigneti: Loc. Sogliano Colleluce Tipologia del terreno: ghiaioso breccioso Esposizione: sud est a 500 m. s. l. m. Resa Ettaro: 5 tonnellate Acidit totale: 6% Estratto secco: 31,00 Zuccheri residui: 2 g l Procedimento: raccolta e selezione a mano e appassimento delle uve in
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