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Un’etichetta che ci invoglia a un sorso ripetuto
piatti a base di pesce e crostacei
si procede alla vinificazione
esprimendo tutta la forza delle vinacce da cui è prodotta
caffè tostato e leggeri accenni di tabacco
Soave Classico DOC Bio Bottiglia:75 cl Un’etichetta che ci invoglia aIl Soave DOC di Ripa della Volta un bianco identitario e contemporaneo da Garganega 100%, nato a Terrarossa di Ronc, nel cuore dellareale del Soave. Le dolci colline di origine alluvionale, leggermente calcaree e a tessitura franco argillosa, donano al vino una trama sapida e una spiccata impronta minerale. La produzione segue un approccio artigianale: fermentazione spontanea in anfore di terracotta a temperatura controllata, quindi affinamento sulle
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