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rendendolo dinamico nonostante la densità
la prugna e il ribes
fermentata a contatto con le bucce
lavora con l'obiettivo di nobilitare il Montepulciano in questa versione vinificata "in rosa"
L'affinamento in legno usato è impercettibile
Barolo DOCG 2016 - Burzi Torrontes rendendolo dinamico nonostante la densitàIl Barolo 2016 di Alberto Burzi un tributo alla finezza. Alberto, insieme alla sorella Caterina, gestisce i vigneti di famiglia con un approccio che fonde il rispetto per la tradizione (imparata dal nonno) con una sensibilit tecnica moderna e pulita. L'annata 2016 gi leggenda nelle Langhe: un equilibrio perfetto tra struttura, acidit e maturit del frutto. Il Barolo "base" di Burzi (che in realt nasce da vigne storiche, tra cui una parte del
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