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conferisce al vino caratteristiche distintive:
Resa per ettaro: 30 – 35 hl/ha
La raccolta manuale delle uve inizia dopo la metà di settembre con il Sangiovese e termina con il Cabernet
APPUNTI DI DEGUSTAZIONE Vista: Bollicine estremamente fini catenelle e spuma leggere
Questo grande vino da meditazione trova la sua massima espressione degustato da solo con formaggi erborinati e dolci a pasta secca
Gewurztraminer Tetrix ALTO ADIGE DOC 2022 Le Novelire conferisce al vino caratteristiche distintive:Variet Pinot BiancoPosizione Sul versante occidentale dell entrata della Val disarco ai piedi dello Sciliar tra 450 550 al livello del mareTerra Suolo calcareo e morenico su porfido di quarzoPendenza del terreno 50 70%Coltivazione Spallieravite ettaro 7500Vendemmia met di ottobreProfitto 55 hl haVinificazione lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio dacciaioConservazione nello serbatoio dacciaio per 8 mesiAlcool 15 %volAcidit
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