Hof Ten Dormaal ∣ Barbera ∣ 7,5% ∣ Dolium 20 Lt. Dupont con un finale amaro dato

con un finale amaro dato dall'immancabile luppolo in fiore — ma con una pulizia fermentativa e un equilibrio che la rendono sorprendentemente scorrevole alla spina

Alla spina il carattere funky e vinoso è ancora più pronunciato

provenienti da tre differenti montagne

Il risultato è una birra ibrida e sperimentale che gioca con le aspettative di chi conosce i due stili separatamente

nasce dalla collaborazione tra Ritual Lab e Dry&Bitter

Hof Ten Dormaal ∣ Barbera ∣ 7,5% ∣ Dolium 20 Lt. Dupont con un finale amaro datoLa Barbera la Sour Ale Barrel Aged da 7,5% vol. di Hof Ten Dormaal maturata in botti di Barbera d'Asti: il dialogo tra la tradizione sour belga della fattoria di Tildonk e il grande vino piemontese. La fermentazione spontanea del birrificio agricolo dei fratelli Janssens si arricchisce dei tannini e delle note fruttate del legno da vino rosso italiano. Note acidule, vinose e fruttate con una profondit che cresce sorso dopo sorso. In dolium