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Rispetto ai bianchi del sud spesso pesanti o troppo alcolici
ma capace di evolvere in complessità per i prossimi 5-7 anni
La scelta di un affinamento di soli sei mesi in acciaio è mirata a preservare la freschezza croccante del frutto
La discreta permanenza in legno regala una lievissima nota di lieviti e mandorla fresca che completa il bouquet
Il Pariti di Aita si distingue per la sua intensità aromatica e la precisione tecnica
Pinot Blanc Rosenberg 2022 - Barmès-Buecher Grenache Rispetto ai bianchi del sud100% Pinot Blanc Bianco Il Pinot Blanc "Rosenberg" 2022 di Barms Buecher una splendida testimonianza della viticoltura biodinamica alsaziana condotta dalla famiglia Barms a Wettolsheim. Sophie e Maxime, seguendo l'eredit del padre Franois, coltivano la vigna Rosenberg un terroir caldo esposto a est e nord est dove il Pinot Blanc riesce a raggiungere una maturazione fenolica completa e armoniosa. Grazie a una gestione in cantina che privilegia la
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