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i formaggi caprini o stagionati
un’unica fermentazione con affinamento su lieviti di almeno sei mesi
Vintage 2021 Decanter 2025 - Silver Medal
Si effettuata la completa svinacciolatura entro le 72 ore di macerazione
dotato di gande equilibrio tra freschezza e sapidità
COLLINELLO Le Vigne i formaggi caprini o stagionatiVino bianco brioso ricco di fruttate fragranze. Ottenuto dallattenta vinificazione di una precisa melange di uve. Vino: Vino Bianco Frizzante Vitigno: Uve locali vinificate in bianco Zona di produzione: Locale. Vinificazione: In bianco a bassa temperatura con rifermentazione in autoclave Maturazione: breve in acciaio. Colore: Bianco con riflessi verdolini. Profumo: Fruttato e floreale con sensazioni che evocano frutta fresca come pesca, mela e fiori
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