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CariñenaPuntuación Tim Atkins 95 PuntosRegión Priorat
Dependiendo de la añada
y su paladar cremoso de Clairette
Olivier considera que estos dos lugares poseen un terroir Premier Cru en Rioja Alavesa
con más de 40 años
CRUZ SANTA 2020 Oregon CariñenaPuntuación Tim Atkins 95 PuntosRegiónCruz Santa es un vino elaborado totalmente con uva Vijariego Negro, una varietal de alta acidez y alto potencial tnico. El Vijariego Negro es una variedad que tradicionalmente se cosecha tarde en las Islas Canarias para ganar madurez, sin embargo, Jonatan prefiere mantener un nivel mayor de acidez y una menor graduacin alcohlica. Se vinifica suavemente utilizando maceraciones e infusiones sobre los racimos enteros buscando ligereza y elegancia. Nariz
