Pez espada Preparación:Trozos llegando a alcanzar precios completamente

llegando a alcanzar precios completamente diferentes

El Pez de san Pedro limpio y con la cabeza quitada Limpio en dos lomos sin cabeza

hay mucha gente que prefiere este pescado en comparación al rodaballo por la textura de su carne y su sabor

Tabla de tamaños Precio por kg Mediana (7 a 10 nécoras por kg) 40€/kg Grande (4 a 7 nécoras por kg) 60€/kg

Arte de pesca Palangres o redes de enmalle Denominaciones comerciales Cabracho

Pez espada Preparación:Trozos llegando a alcanzar precios completamente*Cada unidad que aadas a la cesta, equivale a 1kg de pez espada. Tabla de tamaos Precio por kg Tamao nico (sacamos las piezas al corte, normalmente de espadas entre 20 y 40 kg) 35 kg DESCRIPCIN Y CUALIDADES: El pez espada, tambin conocido por emperador es un pescado azul de agua salada. Son grandes peces predadores altamente migratorios, caracterizados por su pico largo y aplanado en forma de espada. Su cuerpo es alargado, de gran tamao y algo