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Cocina con Joan Roca - Joan Roca Tipo de cubierta de libro:Tapa dura Por ejemplo:COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las tcnicas bsicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de ms de veinticinco aos de profesin para que podamos aplicarlos fcilmente en casa. Un manual nico con el que aprenders a preparar cualquier plato y que contiene, adems, una seleccin de 80 recetas para poner en