Sangue di Giuda Pressenda sì cremosa

sì cremosa

Al palato fresco e di medio corpo

oltre che armoniosa all’olfatto

Ottimo come fine pasto abbinato ad un vino passito al posto del dessert

caldo ed avvolgente

Sangue di Giuda Pressenda sì cremosaLa raccolta delle uve manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche delluva. Il vino cos ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma